Talharim aos 4 queijos de PALMITO PUPUNHA ORGÂNICO

                   


                             Talharim quatro queijos de PALMITO PUPUNHA ORGÂNICO




500 g de palmito pupunha orgânico corte talharim ou spaguett
l de leite
1 colher(sopa) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de manteiga
200 g de queijo provolone
200 g de queijo prato
200 g mussarela
200 g de requeijão
- sal e noz moscada, a gosto


Modo de preparo:

Cozinhe o palmito talharim em água e sal por 25 minutos na panela de pressão. Escorra.

Faça o molho:
1- em uma panela derreta a manteiga. Junte a farinha, mexa bem e deixe cozinhar por +- 3 minutos. Acrescente o leite, misture sem deixar encaroçar, deixe  ferver e engrossar, cozinhe por mais alguns minutos. Adicione todos os queijos e misture, deixe o molho cozinhar até todos os queijos derreterem.Tempere com a nóz moscada e sal.Misture o talharim e sirva quente, polvilhado de parmesão.

Fica muito saboroso se você passar o talharim depois de escorrido, numa frigideira com azeite e um maço de alho poró refogado.

Os queijos não precisa ser estes efetivamente. Faça você a escolha!

Receita de Palmito Pupunha Orgânico in natura

                                            Receita


                                            TALHARIM  de  PALMITO PUPUNHA in natura Orgânico:





500 g de Palmito Pupunha in natura orgânico,
    2 L de água,
    2 Colheres  (sobremesa) de sal,

Deixe cozinhar por 20 minutos na panela de pressão. desligue o fogo e deixe a panela perder a pressão. Depois escorra.

Enquanto o palmito esta cozinhando prepare o molho de sua preferencia.
Aqui em casa gostamos de fazê-lo ao sugo:

1/2 cebola média
1 dente de alho
2 tomates grandes, bem maduros
2 colheres de polpa de tomates. Não se esqueça, tudo orgânico!
Frite a cebola e o alho em duas colheres de azeite de oliva, junte o tomate picadinho, acrescente a polpa e um copo de água, deixe cozinhar até ficar a seu gosto.
Ponha o talharim em uma travessa, despeje o molho sobre ele e sirva com queijo parmesão

Você pode fazê-lo com,
1- molho quatro queijos,
2- molho de amêndoas,
3-molho com carne moida, etc.